Pan’e saba, un dolce della tradizione sarda
Il pan’e saba è un dolce tradizionale sardo, caratterizzato da una ricca presenza di frutta secca e dall’uso della sapa, uno sciroppo concentrato e denso ottenuto facendo bollire a lungo il mosto d’uva. La sapa dona al pane il suo caratteristico colore scuro e un sapore unico, dolce e acidulo, con sfumature di caramello e …